Mocete

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Mocete es un vino tinto joven elaborado mediante el sistema tradicional de maceración carbónica, antigua técnica de elaboración con la que se obtienen vinos más afrutados, ligeros y frescos.

Solamente los racimos de uva completos, vendimiados a mano y con excelente sanidad pueden utilizarse en este proceso que se realiza en un depósito de acero inoxidable subterráneos y estancos comenzando una fermentación interna (intracelular) en cada grano de uva intacto.

#cooperativa arnedo vico  #rioja

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