Espumoso fincas azabache 2018
21,50 €
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Fecha de Tiraje: Abril 2019.
Fecha de degüelle: Octubre 2020.
Tiempo de crianza sobre lías: 18 meses.
Cata: Profundo aroma afrutado, destacando aromas de frutas blancas, cítricos, con notas de pastelería y fondos florales. Elegante efervescencia de espuma blanca, burbuja muy fina y bien integrada, sedoso y de alto volumen. Destaca una excelente armonía entre acidez y untuosidad. El final de boca es largo y muy agradable con excelentes recuerdos de fruta blanca.
Analítica: 12º de grado alcohólico. 3.5gr/litro de azúcar residual que lo hace poderse considerar BRUT o EXTRA BRUT.
RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Arroces suaves, cremas, carnes blancas además de pescados y mariscos.
CONSUMO ÓPTIMO: Veinticuatro meses.
CONSERVACIÓN: 12-16ºC
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